釣った魚と育てた作物でクッキング【マダイ・メジナ・レモン・原木しいたけ etc.】
先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材は、マダイ、ハナダイ、イトヨリダイ、アマダイ、メジナ、イトフエフキです。 真鯛は60cmオーバー、メジナも40cm近いサイズ。結構な品数になりそうです。 イト…
先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材は、マダイ、ハナダイ、イトヨリダイ、アマダイ、メジナ、イトフエフキです。 真鯛は60cmオーバー、メジナも40cm近いサイズ。結構な品数になりそうです。 イト…
先日、葉山沖で大鯛を釣り上げることができました。*釣り記事 2024年の初釣りにて。幸先の良いスタートです。 64cmの2.8kg。惜しくも3kgに届きませんでしたが、大鯛と呼んでいいでしょう。 そこで、かねてより夢見て…
ここ数年、初釣りはアマダイ釣りと決まっています。 しかし、恒例の「たいぞう丸」が満船だったので。 同じく葉山・鐙摺の「秀吉丸」へ乗船して来ました。 タイとアマダイのリレー船です。 ”リレー船”というのは、狙いの釣魚が入れ…
こってり系よりあっさり系のラーメンが好みです。 逗子・葉山エリアだと「想(SOU)」とか「小浜」に行きがち。 そんなあなたに朗報です。葉山の堀内に新しいラーメン屋さんができていました。 その名も「トウキョウベイ・フィッシ…
11月にリス対策を施し、準備万端のホダ場だったのですが。 シーズンを迎えても全然キノコが生えてくる気配がありませんでした。 風通しが良すぎて湿気が溜まらないせいだと思い、ビニールシートを被せたのが先月の話。 それからとい…
明けましておめでとうございます。 葉山から新年のご挨拶です。 今年の冬は明らかに暖冬ですね。あまり寒さを感じません。 換羽を済ませた我が家のニワトリたちも、実に過ごしやすそうです。 振り返ってみると、2年前のお正月は大雪…
葉山町では、ブランド牛が飼育されています。 その名も葉山牛ですが、年間160頭しか出回らない貴重な牛肉です。 葉山牛は特に飼料に特徴があるようで、周辺環境にも気を配っているのだとか。 牧場周りを通っても、牛舎独特の匂いが…
相変わらず、ニワトリの世話は大変です。 ノラ猫対策やらヌカ蚊対策やら熱中症、アオダイショウに卵を狙われたり、トンビに襲われたり。 先月来始まっていた換羽もひと段落したようで、ようやく落ち着いたかに見えた鶏小屋なんですが。…
先日、葉山沖で釣ってきた魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材は、タイとカサゴです。 釣果と呼ぶには気が引けますが。 せっかく頂いた命なので、無駄なく大事に食べていこうと思います。 それと、先日初収穫した念願のレモン…
庭にたくさんフルーツが実ったらいいな、と。 引越し当初から、コツコツ果樹の苗を植えてきました。 その1つの成果が実りました。レモンです。 植樹から数えて、実に2年9ヶ月。長い道のりでした。 苗を植樹したのは、2021年3…
訪れたのは、葉山の真名瀬にある「福栄丸」。 毎年暮れに真鯛の自己ベストを更新している、相性の良い船宿です。 地元の釣りに関しては、この日が2023年の釣り納めになります。 実は、今年はまともなマダイをまだ釣っていない。こ…
もみじを2羽、さくらを1羽、岡崎おうはんを2羽飼っています。 そのうち、もみじとさくらが11月の中旬から換羽(かんう)に入ったことに気が付きました。 換羽には同じもみじでも個体差があるようで、羽が抜けるのは手前の坂崎ばか…