地元の採れたて旬の幸で春らしいボンゴレパスタを作ったよ
今週は「狩り」へ出かけることが多かったです。 その成果を味わいたいと思います。 まずは、タケノコ狩り。 ご近所さん家の竹林で毎シーズンお手伝い。たくさんのおすそ分けを頂戴しています。 続いて、潮干狩り。 今年も「海の公園…
今週は「狩り」へ出かけることが多かったです。 その成果を味わいたいと思います。 まずは、タケノコ狩り。 ご近所さん家の竹林で毎シーズンお手伝い。たくさんのおすそ分けを頂戴しています。 続いて、潮干狩り。 今年も「海の公園…
葉山はボート釣りが盛んで、各海岸ごとにボート屋さんがあります。 長者ヶ崎にある大浜海岸は「オオモリボート」です。 曳船付きで釣れる魚種が豊富なので、毎度ここを利用しています。 自分でアンカリングしながらポイントを探る「根…
先日、葉山沖で釣った魚を実食します。*釣り記事 今回の食材は、マルイカです。 アオリイカの外道で釣れたマルイカ。成長すると、剣先イカになります。 イカの呼び名は本当に色々あってややこしいです。 初めて食べるマルイカ。甘味…
昨年のアオリイカ釣りでは、良い思いをさせてもらいました。 念願の春アオリと秋の数釣り、どちらもうまくいきました。 この辺りでアオリイカ船といえば、鎌倉・腰越「蒼信丸」一択です。 前回は900g台だったので、今度はキロオー…
※本記事は2021.4.4投稿の再アップです。 春真っ盛り。今宵は地元の春を味わいます。 ご近所さんのご好意で、タケノコ狩り体験させて頂きました。 先日、タケノコをおすそ分け頂いた際、是非掘らせて下さいと。 自分で掘った…
先日、鎌倉沖で釣った魚を実食します。 今回の食材は、真鯛です。 目標としていた5kgを悠に上回る6.3kgの超大物。 これだけデカいと、肝心のお味の方が心配です。 産卵前とあって、お腹を開くと大きな真子が入っていました。…
以前(2月)、釣ったウツボを標本にしました。*該当記事 それ以来、骨とか歯とかの並びの美しさにややハマりまして。 しかも、自分が釣った魚となると、愛着も一入。 お酒飲みながら、うっとり眺めて楽しんでいます(悪趣味?)。 …
釣りに行く時は、今食べたい魚がある時です。 未知の魚を知り、是非とも食べてみたくなったメダイ。 そういえば、マダイ船でメダイを釣ってる人を見たことがあったっけ。 専門で出してる船が近くにあればなあ。 はい、ありました。コ…
先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。 今回の食材は、アジ、サバ。そして、カンパチです。 アジはどれも35cm超。 カンパチは3.3kgで、ブリとのハイブリッドのような見た目です。 当日は、アジを刺身に。釣りたてを味わ…
今回の船釣りは、初めてお世話になる船宿。 葉山・鐙摺にある「愛正丸」でアジ五目に興じます。 釣ったアジで泳がせ釣りができる船を探して行きつきました。大アジも狙います。 1月は「秀吉丸」、2月は「たいぞう丸」。3ヶ月連続で…
先日、葉山沖で釣れた魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材はこちら。 上から、ゴマサバ、レンコダイ・赤アマダイ・赤トラギス・ムシガレイ・ヒメコダイ。 中央部に白アマダイが2匹混じっているのが分かりますか? アマダイと…
船釣りを覚えてから、2月はアマダイ釣りと決まっています。 そうなれば、葉山・鐙摺港「たいぞう丸」です。 釣果情報を見ていると、最近あの「シロアマダイ」が連日釣れています。 シロアマといえば、”幻の超高級魚”なんて呼ばれる…