梅を表と裏、まんべんなく干します。 夕方取り込んで再度梅酢に漬ければ、色も味も濃くなります。 きゅうりとみょうがを使って、柴漬けにもトライ。 梅酢とみりんを1：1で、数日漬けとくだけ。簡単です。 関連記事：地元の梅を使っ…