釣った魚でクッキング【キダイ・ヒメコダイ・ヒメ】

2020年の初釣りで持ち帰った魚たちを食していきます。＊釣り記事

どれもアマダイ五目の外道です。

上に6匹並んでいるのがキダイ（レンコダイ）。

オレンジのがヒメコダイでまだら模様のヒメが3匹。どれも初めて調理します。

まずは、名前すら知らなかったヒメから。

全く人気のない魚ですが、つみれにして鍋で食べたら出汁がしみてまあまあ美味しかったです。

続いて、ヒメコダイ。天ダネとして人気があるようです。

1匹しかないので素揚げで。肉厚でふんわり。これはアリですね。

6匹釣れたキダイはどれも小ぶりなので、まとめて鯛飯にしました。

2合でちょうどくらいの量。頭とカマは骨せんべいにして、釣魚完食。

悔しいので、今シーズン中にアマダイリベンジを果たしたいです。

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