葉山で釣った魚でクッキング【マダイ・イナダ・メジナ】

最近、月1ペースで通っている長者ヶ崎のオオモリボート。

今回も釣魚を捌いて料理していきます。＊釣り記事なし

当日は根周りで良いサイズのメジナが釣れました。あとは浅棚でイナダ。

沖ブイ移動後はからっきし。サバフグだらけで心が折れました。

幸運なことに、隣の釣り人から頼まれてマダイをもらいました。

食べることが最終目的なので、貰い物でも全然OK。

小さい方は塩焼きに。刺身のアラは味噌汁で頂きました。

やっぱマダイ美味しいです。次回こそ、自分で釣りたいです。

イナダは恒例のお刺身に。

数日寝かせたり、カルパッチョにしたりしても美味しいです。

今回のメインはこのでかメジナですかね。37cmあります。

1匹は刺身で。もう1匹はかねてからのお楽しみ。

2月に食べたメジナのソテーが忘れられなくて。

バターソテーにして頂きました。

前回は25cmくらいだったので、1匹で1人前でしたが。

今回は半身で1人前。食べ応え十分でした。

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