釣った魚でクッキング【マダコ・サバ・小坪わかめ】

先日、横須賀で釣った魚を調理・実食していきます。

今回の食材はサバとマダコです。＊釣り記事

前回のは貰い物でしたが、こちらは初めて自分で釣ったタコです。

サバはいつものように締め鯖にしようと思います。

寿司ネタでも人気のように、炙るとさらに旨味が増します。

バーナーで火を当てるとパチパチと脂が浮いてくるのです。

2匹釣れたんだから、一部を塩焼きにしてもいいかもしれませんが。

すべて締め鯖にして頂きました。

どんな料理でもだいたいYouTubeが教えてくれます。タコも然り。

えらいもんで、やってみたらそんな難しいことはなかったです。

冷凍保存している小坪わかめと和えて作った酢の物。

できれば今度は小坪でタコを釣って、ワカメと共演させたいものです。

関連記事：
逗子から身近な東京湾釣りいかがすか？【横須賀】（釣果：マダコ・サバ）