釣った魚と逗子の畑で育てた野菜でクッキング with ヨロッコビール【カサゴ・大葉・タマネギ】

2019.08.23 zushigurashi

釣った魚でクッキング【クロダイ・マダコ】

2019.08.11 zushigurashi

2019.07.27 zushigurashi

梅を表と裏、まんべんなく干します。夕方取り込んで再度梅酢に漬ければ、色も味も濃くなります。きゅうりとみょうがを使って、柴漬けにもトライ。梅酢とみりんを1：1で、数日漬けとくだけ。簡単です。関連記事：地元の梅を使っ…

2019.07.16 zushigurashi

時には小さなアジ1匹しか釣れないこともあるわけで。。。なめろうにしてカサ増し。さらに、骨まで食べるべし。時には小さなカサゴ1匹しか釣れないこともあるわけで。。。そんな時は丸ごと素揚げにするといいぞと、葉山の知らない…

2019.07.10 zushigurashi

2019.07.04 zushigurashi

2019.06.28 zushigurashi

2019.06.19 zushigurashi

2019.06.18 zushigurashi

2019.06.15 zushigurashi

新鮮なうちは刺身も美味いとのことで。湯霜にして頂いてみました。こう見えて、脂のってます。

2019.06.07 zushigurashi

2019.05.31 zushigurashi

先日釣ったマゴチを実食していきます。＊釣り記事白身魚の代表的な高級魚ということで楽しみです。この間、銀座通りの鮮魚店「修二」で生け簀のマゴチを見たばかり。ショーウィンドウにへばり付く少年のような気持ちでした。それ…