釣った魚と逗子の畑で育てた野菜でクッキング with ヨロッコビール【カサゴ・大葉・タマネギ】

久しぶりに良型のカサゴが釣れました。＊釣り記事

陰陽洞で買ってきたヨロッコビールとよろしくやってみましょう。

2匹あるので、片方は塩焼きに。

もう片方はお刺身にして頂こうと思います。

まずは、お刺身から。今回は大葉を畑から調達して来ました。

ツマは5月に収穫した玉ねぎを使用。それを自作のお皿で食す幸せ。

続いて、塩焼きを頂きます。

カサゴは生でも火を通しても美味しい食材なので、人気の釣魚です。

刺身で余ったアラはもちろん味噌汁に。良い出汁が出ます。

春に庭で始めたミョウガ栽培の収穫が実現すれば、さらに実りある食卓になるでしょう。

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