釣った魚と育てた野菜でクッキング【ワラサ・ゴーヤ・オクラ・ミニトマト・大葉】

先日、釣った魚を実食します。

今回の食材はワラサです。＊釣り記事

ワカシ〜イナダ 〜ワラサ〜ブリと呼び名が変わる出世魚。

60cm程度なので、俗にイナワラと言われるサイズです。

それと、畑で収穫してきた野菜たち。

ご近所さんに魚をおすそ分けしたら、イチジク貰っちゃいました。

まずは、釣りたてで一杯。ゴーヤはお浸しにして。

魚の胃袋まで食べられるのは、釣り人の特権です。

遅く起きた翌日の朝は、漬け丼にしました。

味噌汁が寝起きの身体に染みわたります。

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以前、イナダでやって味をしめた唐揚げ。

簡単だし、間違い無いです。ハイボールと一緒に。

自家製バジルソースが余っていたので、カルパッチョソースにしました。

もらったイチジクは、生で食べても絶品でした。

きちんと熟成させたつもりが、今回のワラサは傷むのが早かったような。

生食を避けて焼き料理にも挑戦しました。

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