自宅の庭に高級食材？！自然薯のムカゴを発見して小躍りしたぜよ！

今年は梅雨の長雨に加えて、もの凄い暑さが続きましたよね。

そのせいで、庭の雑草の成長が半端ないです。

妻の家族も巻き込んで、庭の草むしり。

3人がかりで挑んでも、まだまだ終わりが見えません。

でも、良いこともありまして。

ある業者さんに、庭にムカゴが自生していることを教えてもらいました。

それも、やまのいものムカゴです。いわゆる自然薯のそれです。

葉の形、生え方、ツルの巻方向など、まず間違いないです。

鳥取県産　むかご（2Lサイズ）　200g

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ニガカシュウなど、似ている植物もいるので注意が必要。

それでは、ムカゴご飯にして頂いてみましょう。

炊き上がりは、食欲をそそる良い香りがしました。

里芋のような、ジャガイモのような。とにかく美味しかったです。

地中に自然薯が育っているなら万々歳です。

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