釣った魚でクッキング【マゴチ】

先日、金沢八景「一ノ瀬丸」で釣った魚を調理します。＊釣り記事

今回の食材はマゴチです。

去年まぐれで堤防から釣れたマゴチ。以来、その味に惚れ込んで何度か船に乗っています。ボウズだったこともありました。

こちらはなんとか釣れた1匹の釣果。マゴチ釣りはなかなか難しいっす。

実は先月、深川釣行でそこそこサイズのマゴチを持ち帰ったのですが。

捌いてみると、身体中が寄生虫まみれでした。ほんと、運がありません。。。

今回は小さいながらも刺身、皮焼き、あら汁で美味しく頂けました。

初めての雄の白子を食べましたが、相当イケます。

今度釣れたら、揚げ物にして食べたいです。

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