先日、佐島沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事
畑で育てた野菜なども入れた、自家製ばかりの食卓です。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_3610.jpg?resize=728%2C501)
魚は5種。アジ、サバ、イサキ、ウマヅラハギです。
ずっと不明だった左下の赤い魚は、ハチビキというめずらしい魚でした。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/40b233e83d1a30e730111c04e016b2fe.jpg?resize=728%2C486)
カワハギ系が釣れた日は、疲れててもその日のうちに刺身にします。
春でも肝が立派でした。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/ef1f1fbcca7b611f317e5da8f6b382f5.jpg?resize=728%2C546)
畑の収穫物も一緒に。*収穫記事
男爵、玉ねぎ。プランターではルッコラが旺盛です。鶏も元気です。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/726d914e769fb7ac919f1ca5e284c66a.jpg?resize=728%2C486)
それらを使って作る新じゃがの和風ポテトサラダ。
食材はほとんど自家調達。畑の幸たちです。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/a4b7c532fabc5e7a7b641cfccf41f28b.jpg?resize=728%2C486)
アジとイサキも刺身にしました。脂乗ってます。
熟成魚が流行ってますが、釣りたての刺身も良いもんです。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/f96fd6d3374f6b0d3e4fe3b1a1e0527c.jpg?resize=728%2C486)
ウマヅラハギは、2匹とも卵を孕んでいました。
どおりで、お腹がパンパンだったわけです。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/ae4c701d896aeb715fce53d609fe4e31.jpg?resize=728%2C486)
大漁だったアジはフライにしたり、なめろうにしたり。
生でも火を入れても美味しく頂けます。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/3216a032c9eb790d9be8f0ee7b99bb5e.jpg?resize=728%2C486)
カルパッチョにしてもイケます。
最近は、レタスも自家栽培するようになりました。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_3625.jpg?resize=728%2C546)
葉物野菜は虫が付きやすいと思って敬遠していたのですが。
レタスはキク科なので、全然平気です。これは盲点でした。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/27ab0fbcf4f41fa2f3c6fdf9fa74e662.jpg?resize=728%2C486)
最後に、冷凍していたサバを押し寿司で。
もう半身は塩焼きにして頂きました。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_3641.jpg?resize=728%2C545)
おすそ分けしても食べきれない分は、干物にして保存します。
内臓・アラは魚粉にして鶏の餌にすれば、これにて釣魚完食なり。
関連記事:
・横須賀・佐島の船宿「志平丸」のLT五目で見事5種目達成!不明魚種有り、誰か教えてくんろ
・お庭で家庭菜園やってます じゃがいも 、玉ねぎの収穫(5/26)
コメントを残す