先日釣った魚と家庭菜園で収穫した野菜を実食します。
まあ、正確にはもらったイカなんですけど。。。＊釣り記事
釣り船に乗ると、優しい釣り人から釣魚をもらうこともしばしば。
にしても、1.2kgのアオリイカは高級でっせ。
畑の収穫物はこちら。ミニトマトとオクラが新入り。
先日、仕込み中の梅干しに赤紫蘇を投入しました。梅雨明けに干す予定です。
まずは取り出したイカ墨とゲソでパスタ。ミニトマトも使っています。
こうして見ると、絵力があるのか無いのか微妙なところです。
残ったゲソで醤油バター炒め。
あと、ジャーマンポテト＆バンバンジー風。
極め付きはアオリイカの刺身です。ねっとり甘みがあります。
最近アニサキスで苦しんだので、念のため2日冷凍しました。
あと、じゃがいもとトマト煮もやってみました。アオリイカは煮込んでもふっくらと柔らかい。
次のアオリシーズンは秋。絶対自分で釣ってやろうと固く誓ったのでした。
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