釣った魚でクッキング【ミノカサゴ】

先日、横須賀・長井の筏で釣ってきた魚を実食します。*釣り記事

今回の食材はミノカサゴです。

ヒレに猛毒あり

釣り人やマリンスポーツをする人からは毒魚として知られています。

取り扱いが面倒なせいか、ほとんど流通していない魚です。

出典:グルメノート

あるいは見た目が派手なので、観賞用に取り引きがあるようです。

水中で生きているときは、全体が白色をしています。

綺麗な白身

ヒレに気をつけてさえいれば、ほぼカサゴと同じです。

アラからは良い出汁が取れると聞いたので。

まあまあの味

鍋にぶっ込んで頂きました。味と食感もカサゴに似ていました。

わざわざ狙って釣るほどの魚ではありませんが、釣れたら持って帰るのもありでしょう。

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