先日、横須賀・長井の筏で釣ってきた魚を実食します。＊釣り記事
今回の食材はミノカサゴです。
釣り人やマリンスポーツをする人からは毒魚として知られています。
取り扱いが面倒なせいか、ほとんど流通していない魚です。
あるいは見た目が派手なので、観賞用に取り引きがあるようです。
水中で生きているときは、全体が白色をしています。
ヒレに気をつけてさえいれば、ほぼカサゴと同じです。
アラからは良い出汁が取れると聞いたので。
鍋にぶっ込んで頂きました。味と食感もカサゴに似ていました。
わざわざ狙って釣るほどの魚ではありませんが、釣れたら持って帰るのもありでしょう。
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