釣った魚と育てた野菜でクッキング【ウツボ・アカハタ・小松菜】

先日、三浦・剣崎沖で釣った魚たちを実食します。＊釣り記事

今回の食材は、ウツボとアカハタです。

ウツボが唐揚げで美味しいことは、以前から聞いておりました。

それにしても、画力のスゴいこと！

家庭菜園からは、コマツナ選手を獲得。

魚たちと共演してもらいます。

満を持して挑んだウツボでしたが、思ってた以上に小骨が多く苦戦しました。

どうせ唐揚げにするので、骨切りすれば大丈夫だろうと思いましたが。

骨が残って食べづらくなってしまいました。

2度揚げしてもダメで、肉の食感も微妙になってしまいました。

アカハタは2晩寝かせてカルパッチョに。

小松菜はあら汁に投入しました。これは間違いなかったです。

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