※本記事は2021.4.4投稿の再アップです。
春真っ盛り。今宵は地元の春を味わいます。
ご近所さんのご好意で、タケノコ狩り体験させて頂きました。
先日、タケノコをおすそ分け頂いた際、是非掘らせて下さいと。
自分で掘ったタケノコを食す機会は、今までありませんでした。
竹林に入るやいなや、ちょびちょび頭が出ています。
これがタケノコです。見つけるのは簡単でした。
タケノコを傷つけないよう、周りを掘り起こします。
ボツボツが見えたら、根元からシャベルで一気に切断。
そんなに力は要りません。
宝探しみたいで楽しかったです。
で、またもらっちゃいまいした。
こんなにタケノコを食べるのは人生で初めてです。
採れたてのタケノコは、アク抜きしなくても食べられるということで。
ホイルに巻いてグリルで強火20分。
葉山の新鮮な山の幸に感謝、感謝です。
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