自作した梅干しでクッキング

5月末に仕込んだ梅干しがようやく完成しました。＊完成記事

今回は、その梅干しと梅酢も使って料理します。

まずは、梅干しサワーで乾杯。

好みの味に仕上げることができて満足です。

で、余った梅酢で柴漬けでも作りたいなと考えていたら。

ご近所さんから地元の畑で採れた大量のミョウガを頂きました。

梅酢とみりんを1：1で。

超簡単、ミョウガの柴漬けです。

とある夏の日の昼食。

冷やし中華に梅干しを添えてみました。

手塩にかけて育てた梅干しちゃん。

ジューシーな果肉です。

冷やし中華に梅酢サワー。

梅干し三昧の我が家の昼食。塩分の取り過ぎに要注意ですね。。。

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