5月末に仕込んだ梅干しがようやく完成しました。*完成記事
今回は、その梅干しと梅酢も使って料理します。
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まずは、梅干しサワーで乾杯。
好みの味に仕上げることができて満足です。
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で、余った梅酢で柴漬けでも作りたいなと考えていたら。
ご近所さんから地元の畑で採れた大量のミョウガを頂きました。
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梅酢とみりんを1:1で。
超簡単、ミョウガの柴漬けです。
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とある夏の日の昼食。
冷やし中華に梅干しを添えてみました。
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手塩にかけて育てた梅干しちゃん。
ジューシーな果肉です。
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冷やし中華に梅酢サワー。
梅干し三昧の我が家の昼食。塩分の取り過ぎに要注意ですね。。。
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