スーパーへ行くと、梅酒コーナーができる季節になりました。
我が家もこの時期、梅酒を漬けるのが恒例行事になっていたのですが。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2019/07/2G6A1500.jpg?resize=728%2C530)
去年初めて作った梅干しが大成功。
それ以来、今年は多めに作ってやろうと心構えていました。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_4772.jpg?fit=728%2C546)
で、訪れたのは鎌倉の友人宅。
今年も図々しく梅の実を頂いて参りました。
![](https://i0.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_4795.jpg?fit=728%2C546)
収穫した梅はまだ青梅でした。梅干しには熟した梅を使います。
なので数日置いて追熟させました。にしてもまだ青い。収穫が早過ぎたかも。。。
![](https://i1.wp.com/zushigurashi.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_4798.jpg?fit=728%2C546)
去年の記事を見返したら、6月下旬に仕込んでました。
まあ、でもこれはこれで漬けてみます。
関連記事:
・地元の梅を使って梅干し作りにトライしてみた【仕込み編】
・地元の梅を使って梅干し作りにトライしてみた【土用干し編】
コメントを残す