釣った魚と育てた野菜でクッキング【鯛・カサゴ・レモン・コカブ etc.】

先日、葉山沖で釣ってきた魚たちを実食します。＊釣り記事

今回の食材は、タイとカサゴです。

釣果と呼ぶには気が引けますが。

せっかく頂いた命なので、無駄なく大事に食べていこうと思います。

それと、先日初収穫した念願のレモン。＊該当記事

レモンと魚で作る料理はもう考えてあります。

それには、畑の野菜も使います。

今、畑では小松菜、チンゲンサイ、コカブが収穫の隆盛を迎えています。

というわけで、大体の食材が揃いました。

あと、プランターから水菜、クレソンとレタスも調達。

こうして完成したオール自家製カルパッチョです。初レモンでソースを作りました。

あしらえのケーパー以外は全て自家調達。興奮しますね。

カサゴはうどんに混ぜて頂きました。

魚のアラで出汁を取っています。これにて釣魚完食なり。

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