今回は、横浜市金沢区釜利谷までやって来ました。
どうしても食べてみたい評判の豆腐があったからです。
その名も「豆吉」（まめきち）。
一見、豆腐屋さんとは思えない、高級感漂う出で立ちです。
大豆は貴重な在来種、滋賀県産の「ミズクグリ」を使用しています。
中でも「ふわっと絹」は、神奈川県豆腐コンテストの金賞ものです。
大豆本来の芳醇な香りを残すため、殺菌処理をしないというこだわりぶり。
決して安くはありませんが、最高品質のものを手が届く価格で提供してくれます。
楽しみにしていた「ふわっと絹」（250円）。
味付けなしで大豆本来の甘みと香りを楽しめます。舌触りも最高でした。
「豆乳」（220円）のトロトロな喉越しは、初体験でした。
是非、他の商品もトライしていこうと思います。
交通的に、最寄り駅は「金沢文庫」になりそうです。
駐車場は店前に1台分です。
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