釣った魚でクッキング【コノシロ・小坪わかめ】

ゴールデンウィークの晴れた日、釣り場の混雑ぶりに辟易しました。

隙間という隙間に人が入り込んできて、お祭りの連続。

というわけで、今宵は夜釣りのみです。

夕方を過ぎるとファミリー層がどっと帰るので、幾分かゆったりします。

それで持ち帰って来たのが、コノシロ。

江戸前寿司でよく聞くコハダの成魚です。

なんでも、コハダよろしく酢締めにするのがよろしいようで。

確かに酒の肴にゃもってこいですな。

今の時期は脂が乗ってるので釣れてうれしい魚なのですが、いかんせん料理に手間がかかります。

リリースしている人を多く見かけたので、きっとそういう理由なのでしょう。

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