釣った魚と逗子で育てた野菜でクッキング【イシモチ・ソラマメ】

ゴールデンウィークが明けて、釣り場が空くと思いきや。

暖かくなってきたこれからが釣りシーズン本番のようです。

今回の釣りモノは、またもイシモチです。

この間は塩焼きにして頂きましたが、今度は違った調理法で食べようと思います。

もう一つの食材は、ソラマメ。

畑で育てていたモノが今、収穫時期を迎えました。

てなわけで、イシモチは焼き霜作り。バーナーで炙ると、脂が際立ちます。

同じく、ソラマメも焼いてみました。最近好きになってきた芋焼酎と一緒に。

ソラマメは湯がいた方が皮の旨味が逃げ出しにくいそうです。

皮ごと食べられるってのもうれしい所です。

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