お庭の家庭菜園で大根を収穫した3月。 小さすぎたり、形の悪いものをどうしようか悩みました。 食べ切れないけど、人に差し入れるにも気が引ける。 そんな時、ちょうどいい保存食を思いつきました。たくあん（沢庵）です。 というわ…

春を感じる地元の食材が手に入ったので、実食します。 海と山に囲まれた逗子と葉山は、その幸に恵まれています。 まずは、タケノコ。 今年もご近所さんから頂いた、山の幸。 続いて、今が旬の蓬（よもぎ）。 見分けがややこしいです…

蓬（よもぎ）って見分けるのが意外と難しくて。 自信を持って持ち帰った蓬が違う草だったこともありました。 散歩するたび、探しはするものの。 ただの似てる草なのではと、疑い深くなっていたんですね。 しかし、今回は違います。 …

※当記事は2019年3月に投稿されたものです 3月に入り、花粉がめちゃ飛び始めましたね。 2019年は例年より飛散量が多く、どういうわけか神奈川県が最も激しいそうです。 先日ご紹介した、逗子のひでまりメディカルのメディカ…

ぱらつく程度の予報だったはずなのに。 2022年1月6日。逗子・葉山に久しぶりに雪が積もりました。 お昼前くらいからだったでしょうか。 あれよあれよと白色へ変わっていく庭の景色に驚きました。 ニュースで4年ぶりだと聞いて…

明けましておめでとうございます。 今年は葉山から新年のご挨拶です。 逗子・葉山は、海越しに富士を眺められるのが特徴であり魅力です。 この辺りが別荘地になったのは、この景色が理由の1つというのも頷けます。 さて、自宅には恒…

逗子から秋谷へ引っ越して1年が過ぎました。 その間、ノラ猫の糞尿対策に試行錯誤してきました。 6月に設置した超音波撃退機は、ある程度の効果が出ています。 猫の侵入・通過はあっても、センサーが届く範囲では糞の被害がなくなり…

今年から近所の梅林で梅が手に入るようになり。 梅シロップ、梅干し、梅酒を作っています。 こちらは、仕込み当時の写真。左から、梅酒、梅干し、シロップ。 シロップと梅干しはもう完成しています。＊梅干し 梅酒の梅は、鎌倉産と秋…

今年の土用は7月28日でした。 我が家ではここ数年、土用に梅干しを仕上げるのが慣例になっています。 仕込みは6月1日。近所の梅林で収穫したものと、鎌倉の友人宅のもの。 梅干し用には、秋谷産の大粒を使いました。＊該当記事 …

庭先には今、タイタンビカスと芙蓉（ふよう）がたくさん咲いています。 ちょっと前には、ヤマユリやひまわりも咲いていました。 前の住人が色々植えてくれていたおかげで、我が家には季節の花が絶えません。 また、庭があると新たに果…