葉山で人気のシチリア料理店「Piscaria（ピスカリア）」を再訪、シンプルでブレない安定の味

久しぶりに訪れた、葉山「Piscaria（ピスカリア）」。

堀内にある人気のシチリア料理店です。

当ブログでの紹介は3度目。とはいえ、実に数年ぶりの再訪です。

相変わらず綺麗に整った店内。あっという間に満席。

さっそく、前菜5種が一気に運ばれて来ました。

マグロのタルタル、クスクスサラダ、古代小麦のパンなど。

最後の前菜は、出来立て。イワシとシラスのフリット。

シラスは生から作ることで、独特の食感に仕上げているそう。

パスタは黒板から選ぶことにしました。

魚メニューもオススメです。今回はスルー。

生ウニとフレッシュトマトのスパゲティ。

人数分でシェアしてもらえます。

2種目はホタテとズッキーニのリゾット。

一見地味ですが、これが衝撃的に美味いです。

どれもシンプルな料理でしたが、どれも脳に刻まれる味でした。

気になる方は、過去記事をご覧下さい。

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