逗子と葉山の春を詰め込んだ食卓に、感謝感謝

先日、ご近所さんから頂いた葉山産の野菜。＊前回の記事

中には、ドデカいタケノコもありました。

せっかく頂いた立派な旬の食材。

逗子産のも合わせて、精一杯、美味しく調理致しましょう。

まずはタケノコご飯で。

4合分炊いてもまだ半分余ってます。すごい量です。

ちなみに、添えたミツバは我が家のプランターから調達しました。

暖かくなって来ると、やたら生えてくるんです。

余ったタケノコは天ぷらにしようということで、夜明けの逗子海岸へ。

旬の魚が加われば、いっそう食卓が春らしくなるでしょう。

タケノコとキスの天ぷら。

頂いたダイコンはおろしで活用。葉っぱはフリカケにしました。

残り4分の１は、カツオ出汁で煮込んで醤油とみりんで味付け。

この自粛中に料理のバリエーションを増やしておきたいですね。

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