釣り

お庭で家庭菜園

釣った魚と育てた野菜と自家製卵でクッキング【ヒラメ・カンパチ・みかん・サラダ菜・自然卵 etc.】

先日、釣った魚を実食します。*釣り記事 今回の食材は、ヒラメとカンパチです。 どれも究極の血抜きを抜かりなく施し、保存ました。 一応、当日、翌日と生食しましたが、やはり味が薄かったです。 加えて、自家製食材も一緒に頂きま…

調理・実食

釣った魚でクッキング【アマダイ・トラギス ・オニカサゴ・ゴマサバ】*松笠揚げの鱗を立たせるコツ

先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。 今回の食材はこちらです。 上からクラカケトラギス 、沖トラギス、オニカサゴ、ゴマサバ、アマダイ。 残念ながら、本命アマダイは1尾のみでした。 トラギスは天ぷら、アマダイは松笠揚げ…