釣り

調理・実食

釣った魚と地元の食材でクッキング【マダイ・ヒメ・ヤマトミズン・筍・分葱・スナップエンドウ・レモン・ハーブ etc.】

先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材はこちら。 珍魚あり 真鯛にサバ、ヒメまではいいとして。 相模湾では激レアの南方魚、ヤマトミズン(みーじゅん)。 ご近所さんの竹林から頂いたタケノコ。 それと…

釣り

葉山・真名瀬「福栄丸」でメダイ・マダイリレー、相模湾でまさかの南方魚ヤマトミズン(みじゅん)が釣れるなんて

1年ぶりに葉山・真名瀬「福栄丸」に乗船してきました。 前回、6kgを超える大鯛を釣らせてもらいました。 マダイとメダイのリレー船なのですが、狙いはメダイです。 まだ、釣ったことがありません。 結論から言うと、メダイはまた…

調理・実食

釣った魚と育てた作物でクッキング【アマダイ・アラ・ゴテンアナゴ・サツマイモ・ふきのとう・レモン】

先日、葉山〜秋谷沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材は、こちら。 赤アマダイが3尾とアラが2尾。 写ってませんが、ゴテンアナゴというレアな魚も。穴子の一種です。 それと、家庭菜園で採れた紅はるかとレモン。…