タケノコ

調理・実食

釣った魚と地元の食材でクッキング【マダイ・ヒメ・ヤマトミズン・筍・分葱・スナップエンドウ・レモン・ハーブ etc.】

先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。*釣り記事 今回の食材はこちら。 珍魚あり 真鯛にサバ、ヒメまではいいとして。 相模湾では激レアの南方魚、ヤマトミズン(みーじゅん)。 ご近所さんの竹林から頂いたタケノコ。 それと…

お庭で家庭菜園

収穫した山菜と育てた野菜でクッキング【たけのこ・タラの芽・原木しいたけ・サツマイモ・スナックエンドウ】

横須賀・秋谷地区に越して以来、春はタケノコ狩りが恒例になりました。 今年もご近所さんのご好意で参加して来ました。 2時間ほどでこの成果。たくさんお土産を頂いて帰りました。 さて、どうやって味わおうかと思案。 そういえば、…