船釣り

調理・実食

釣った魚でクッキング【アマダイ・トラギス ・オニカサゴ・ゴマサバ】*松笠揚げの鱗を立たせるコツ

先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。 今回の食材はこちらです。 上からクラカケトラギス 、沖トラギス、オニカサゴ、ゴマサバ、アマダイ。 残念ながら、本命アマダイは1尾のみでした。 トラギスは天ぷら、アマダイは松笠揚げ…