葉山産のドデカいタケノコでクッキング

2020.04.23 zushigurashi

家で毎食自炊となると、ちょっとマンネリしてきます。そんな矢先、思いも寄らないゲストが登場しました。葉山で採れたという立派なタケノコ。ご近所さんからの頂き物です。量ってみると、2kgを超えていました。逗子の「浜勇」…

押し迫る年の瀬、逗子駅前の「魚佐次」で買ったサバを締め鯖にして2019年を締めくくる

2019.12.30 zushigurashi

2019.07.16 zushigurashi

時には小さなアジ1匹しか釣れないこともあるわけで。。。なめろうにしてカサ増し。さらに、骨まで食べるべし。時には小さなカサゴ1匹しか釣れないこともあるわけで。。。そんな時は丸ごと素揚げにするといいぞと、葉山の知らない…

2018.12.16 zushigurashi

釣った魚を捌いて食べるようになってから、魚に対する興味が強くなりました。捌き方のみならず、血抜きや神経締めの方法など、YouTubeで見まくっています。そのうち見てるだけじゃ気が済まなくなり、JR逗子駅…

2016.12.30 zushigurashi

早いもので、2016も年の瀬です。大晦日の前日ともなれば、JR逗子駅前は人や車の往来で激しくなります。中でも活気で溢れているのは、「魚佐次」前です。いつもに増してお客さんが多いです。と言ってる私たちの行き先も何を隠…