先日、鎌倉沖で釣ったイカを実食します。 今回の食材は、イカの王様、アオリイカです。 秋のアオリイカ釣りは数釣りが狙えます。サイズは400g〜650g程度。 小さな1杯（右）は、船中で沖漬けにして持ち帰って来ました。 釣っ…

先日、平塚沖で釣った魚たちを実食します。 初めての深海釣りの釣魚です。 本命はアカムツ（ノドグロ）だったのですが、そううまくはいかず。 シロムツ、タチウオ。それに、巨大カサゴが釣れました。 まずはシロムツを焼き霜にしてみ…

先日、葉山沖で釣った魚を実食します。 畑の夏野菜も色々と収穫しています。 釣魚は、今が旬のゴマサバです。 大漁だったので、傷まないうちにほとんど干物にしておきました。 体高のあるマサバと違って、ゴマサバは丸みが目立つ体型…

先日、東京湾で釣ったマダコを実食します。＊釣り記事 タコは、冷凍保存ができるので便利です。 冷凍すると、細胞が壊れて柔らかくなるので一挙両得。 1個ずつ袋詰めしておけば、好きな時に食べられます。 それと、頂き物の真竹のタ…

「ギンポ（銀宝）」という魚をご存知でしょうか？ 天ぷらになるために生を受けた魚だと言われている生き物です。 前回のギンポ釣りから4年の時を越え。＊前回記事 再び、「和賀江島（わがえのしま）」へやって来ました。 逗子と鎌倉…

先日、佐島沖で釣った魚たちを実食します。＊釣り記事 畑で育てた野菜なども入れた、自家製ばかりの食卓です。 魚は5種。アジ、サバ、イサキ、ウマヅラハギです。 ずっと不明だった左下の赤い魚は、ハチビキというめずらしい魚でした…

堤防からアジを狙う時は、横須賀の「うみかぜ公園」に行きます。 足元も安定していて柵があるので、ファミリー向けにも人気スポットです。 日中はカゴ釣りで遠投。深場で回遊するアジを待ちます。 梅雨時から夏場にかけては、大サバも…

先日、葉山沖で釣ったイカを実食します。 3年がかりでモノにしたアオリイカ様。さすが、春アオリはデカいです。 一回だけ、小坪漁港で小ぶりサイズを釣ったことがありますが。＊該当記事 すごく苦労して釣ったイカなので、丁寧に食し…

先日、葉山沖で釣った魚を実食します。＊釣り記事 今回の食材は、メジナ、アジ、ホウボウなどです。 ここ数ヶ月、全然釣れなかったメジナを図らずもゲットしました。 40cm弱の良いサイズです。ホウボウは、中乗りさんから頂きまし…

葉山沖で釣った魚たちを実食します。＊釣り記事 この一週間、釣魚を食べ切ることに熱中していました。 大漁だと、食べるのが大変になることを忘れてしまいます。 隠れた目玉は、初めて釣った右下のイトヨリダイ。 それと、自家製卵。…

先日、釣った魚を実食します。＊釣り記事 今回の食材は、カワハギとイナダ です。 苦労して釣ったイナダは、丁寧に血抜き冷蔵保存しました。 カワハギは、その日のうちに頂きます。 あと、ご近所さん家で採れるハヤトウリ。今年も大…