久しぶりの魚さばき。先日、鎌倉の海で釣ってきた魚を調理します。 今回の食材はヒラメです。＊釣り記事 かろうじて1枚釣り上げた40cmジャストのヒラメさん。 どうやって食べましょうかね。。。 ところで、今流行りの“津本式”…

逗子のお隣、葉山町はボート釣りのメッカです。 ボート屋さんは各浜ごとにありますが、長者ヶ崎へ行くことが多いです。 オオモリボートでは沖ブイと呼ばれるポイントで係留しながら釣りができます。 しかも、手漕ぎせずとも、行き帰り…

葉山・鐙摺港「たいぞう丸」のアマダイ釣行で持ち帰った魚たち。 アマダイ以外の調理・実食へ移ります。＊前回記事 具体的には、サバとムシガレイ 、オニカサゴ、トラギス、ヒメ。 それに、キダイ（レンコダイ）が14匹です。 ちな…

先日、念願が叶い、アマダイを3匹釣り上げることができました。＊釣り記事 1度目は本命の釣果がゼロだったので、喜びもひとしおです。 38cmが1匹と他は2匹とも27cmでした。 残りの釣魚は後にして、さっそくアマダイを食し…

2020年の初釣りで持ち帰った魚たちを食していきます。＊釣り記事 どれもアマダイ五目の外道です。 上に6匹並んでいるのがキダイ（レンコダイ）。 オレンジのがヒメコダイでまだら模様のヒメが3匹。どれも初めて調理します。 ま…

最近、月1ペースで通っている長者ヶ崎のオオモリボート。 今回も釣魚を捌いて料理していきます。＊釣り記事なし 当日は根周りで良いサイズのメジナが釣れました。あとは浅棚でイナダ。 沖ブイ移動後はからっきし。サバフグだらけで心…

逗子で唯一の漁港、小坪漁港は釣り場としては知名度が低い方です。 しかしながら、とある書籍では好実績の穴場漁港として紹介されていました。 クロダイの好実績は以前の話かと思っていましたが、その情報に刺激されて今度は夜に再訪。…

先日、葉山のボート釣りで釣った魚を食していきます。＊釣り記事 今回の食材はイナダとシイラ、それにカワハギです。 6匹いるイナダは出世するとブリになる魚です。 シイラはハワイ料理でマヒマヒとして知られた魚です。 それと、楽…

先日、横須賀で釣った魚たちを実食します。＊釣り記事 今回の食材はクロダイとアジです。 クロダイは刺身にするとして。アジはどうしましょうかね。 1匹良いサイズのを刺身にして、残りは南蛮漬けにしてみようと思います。 というわ…

台風15号の影響で釣り禁止になっていた横須賀の釣り場。 平日の釣りが解禁となったと聞き、やって来たのはうみかぜ公園。 張り切って竿を出すも、日中は激シブ。 フグが数匹掛かったのみ。。。 コマセが余っちゃったし、どうしよう…

葉山のボート釣りで持ち帰った魚たちを実食します。＊釣り記事 今回の食材は、こちら。 ソウダガツオが3のシイラが1です。 ソウダガツオは、すべてヒラソウダです。さっそく刺身で頂きましょう。 まずは、わさび醤油で。 ちなみに…

金沢八景の「一之瀬丸」でタイ五目の船釣りに行って来ました。 逗子から15分で行ける船宿で、初心者でも安心して楽しめます。 沖上がりが当初の予定より大幅に遅れ、帰港したのは15：30。 中盤に沈黙の時間が長く続いたため、船…