久しぶりに訪れた、葉山「Piscaria（ピスカリア）」。
堀内にある人気のシチリア料理店です。
当ブログでの紹介は3度目。とはいえ、実に数年ぶりの再訪です。
相変わらず綺麗に整った店内。あっという間に満席。
さっそく、前菜5種が一気に運ばれて来ました。
マグロのタルタル、クスクスサラダ、古代小麦のパンなど。
最後の前菜は、出来立て。イワシとシラスのフリット。
シラスは生から作ることで、独特の食感に仕上げているそう。
パスタは黒板から選ぶことにしました。
魚メニューもオススメです。今回はスルー。
生ウニとフレッシュトマトのスパゲティ。
人数分でシェアしてもらえます。
2種目はホタテとズッキーニのリゾット。
一見地味ですが、これが衝撃的に美味いです。
どれもシンプルな料理でしたが、どれも脳に刻まれる味でした。
気になる方は、過去記事をご覧下さい。
関連記事：
・葉山の街の巨匠がもてなすシチリア料理店「Piscaria（ピスカリア）」はやっぱり味も居心地も最高だった
・葉山の街の巨匠がもてなすシチリア料理店「Piscaria（ピスカリア）」は味も居心地も最高だった