2022年の土用は7月23日（土）だったそうです。
“土用干し”と呼ぶにはだいぶ遅れてしまいましたが、梅干しを仕上げていきます。
赤紫蘇を投入したのは、6月25日でした。
もう8月なので、かれこれ1ヶ月以上漬けていたことになります。
それが、こちらです。
時間の割りに、そこまで染まっていないような気がします。
今年は赤紫蘇の葉を干して、ゆかり作りに挑戦しようと考えていますが。
ここの所、天気が不安定なので、来週へ持ち越しです。
ひとまず、恒例の梅酢サワーとみょうがの柴漬け。
汗をかいたら、梅酢をソーダで割って塩分補給をしています。夏バテ防止に効きますよ。
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