先月、逗子の田越川で夜釣りしたら小さなウナギが釣れました。
ウナギは雨上がりによく釣れると言いますから、今宵は絶好のチャンスです。
場所はあんま言わない方が良いですよね。河口の辺りです。
実はあれから3回ほど釣行しましたが、ゴンズイしか釣れていません。
ところが今回は外道が釣れずに、ウナギだけが釣れました。しかも2匹。
で、ある一定の時間を過ぎると、ぱったりいなくなりました。
2匹とも40cmいかないくらいのサイズでしたが、悩んだ末に持ち帰りました。
どうしても蒲焼きにして逗子のウナギを食してみたかったのです。
ウナギは熱湯に10秒くらい浸すとヌメリが取れやすくなります。
また、炙ったアラをタレと一緒に煮込むと旨味が増すそうです。
ウナギを焼くと小さくなるとは聞いていましたが、思った以上に縮んでしまいました。
このサイズでは2匹使っても、1人前にもならないのですね。
臭みはありませんでしたが、小さすぎてふんわりどころかちょっとカタい。これなら去年食べたゴンズイの方が肉厚で美味しかったです。
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