先日、葉山沖で釣ってきた魚たちを実食します。＊釣り記事
今回の食材は、タイとカサゴです。
釣果と呼ぶには気が引けますが。
せっかく頂いた命なので、無駄なく大事に食べていこうと思います。
それと、先日初収穫した念願のレモン。＊該当記事
レモンと魚で作る料理はもう考えてあります。
それには、畑の野菜も使います。
今、畑では小松菜、チンゲンサイ、コカブが収穫の隆盛を迎えています。
というわけで、大体の食材が揃いました。
あと、プランターから水菜、クレソンとレタスも調達。
こうして完成したオール自家製カルパッチョです。初レモンでソースを作りました。
あしらえのケーパー以外は全て自家調達。興奮しますね。
カサゴはうどんに混ぜて頂きました。
魚のアラで出汁を取っています。これにて釣魚完食なり。
関連記事：
・葉山・真名瀬「福栄丸」でコマセマダイ、2023年の釣り納めは貧果に終わる
・苗の植樹から2年9ヶ月、ついにレモンの果実を収穫し食す時が来た