サイトアイコン 逗子ぐらしのち葉山ごもり

お庭でキノコの原木栽培始めました【椎茸・なめこ】2年目で初めての収穫

昨年(2021年)10月に始めた、キノコの原木栽培。

菌の接種に始まり、これまで4回ほど記事にして参りました。

種駒打ち(2021.10)

仮伏せに約7ヶ月。それから本伏せへ。

本格的な収穫は、来年(2023年)の秋からになるのですが。

2022.12

運が良ければ、1年でキノコが生えてくることもあるそうです。

2週間前くらいから、ポツポツと椎茸となめこが育っています。

椎茸&なめこ

肉厚で食べ頃そうなやつを収穫しました。

これはこれは、美味しそうなキノコさんたちです。

炭火焼き

初めての椎茸は、七輪で炭火焼き。

椎茸は、水で洗わないのが鉄則。塩を振って頂きました。

味噌汁

なめこは、味噌汁一択。汁になったら、あのぬめりが出てきました。

これで、引っ越し当初からの目標がまた1つ叶いました。

関連記事:
お庭でキノコの原木栽培始めました【椎茸・なめこ】菌の接種〜仮伏せまで
お庭でキノコの原木栽培始めました【椎茸・なめこ】仮伏せ〜本伏せ

モバイルバージョンを終了