今年は梅雨の長雨に加えて、もの凄い暑さが続きましたよね。
そのせいで、庭の雑草の成長が半端ないです。
妻の家族も巻き込んで、庭の草むしり。
3人がかりで挑んでも、まだまだ終わりが見えません。
でも、良いこともありまして。
ある業者さんに、庭にムカゴが自生していることを教えてもらいました。
それも、やまのいものムカゴです。いわゆる自然薯のそれです。
葉の形、生え方、ツルの巻方向など、まず間違いないです。
ニガカシュウなど、似ている植物もいるので注意が必要。
それでは、ムカゴご飯にして頂いてみましょう。
炊き上がりは、食欲をそそる良い香りがしました。
里芋のような、ジャガイモのような。とにかく美味しかったです。
地中に自然薯が育っているなら万々歳です。
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