ゴールデンウィークが明けて、釣り場が空くと思いきや。
暖かくなってきたこれからが釣りシーズン本番のようです。
今回の釣りモノは、またもイシモチです。
この間は塩焼きにして頂きましたが、今度は違った調理法で食べようと思います。
もう一つの食材は、ソラマメ。
畑で育てていたモノが今、収穫時期を迎えました。
てなわけで、イシモチは焼き霜作り。バーナーで炙ると、脂が際立ちます。
同じく、ソラマメも焼いてみました。最近好きになってきた芋焼酎と一緒に。
ソラマメは湯がいた方が皮の旨味が逃げ出しにくいそうです。
皮ごと食べられるってのもうれしい所です。
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