家庭菜園のミニトマトが収穫ラッシュです。
種から育てたプレミアムルビーです。
これだけあると食べるのも大変。
大量消費にうってつけのレシピを見つけました。
セミドライトマトです。ミニトマトをオーブンで130℃を1時間。
軽く塩をふり、オイルを垂らして水分を飛ばしやすくします。
必要なハーブは庭から調達します。
3月に植えたローズマリーが成長していました。
粗熱を取って、オイル漬けにして保存します。常温でOKです。
ダイソーの瓶でも絵になりますね。
それと、バジル。5月に収穫したはずでしたが、2ヶ月でまた復活。
これは、毎度ジェノバ（バジル）ソースにしています。
以上で、自家製保存食が2種完成です。
これで、やってみたいやつがあったんですよね。
これこれ。ブルスケッタっていうそうです。
ワインでよろしく始めてます。
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