スーパーへ行くと、梅酒コーナーができる季節になりました。
我が家もこの時期、梅酒を漬けるのが恒例行事になっていたのですが。
去年初めて作った梅干しが大成功。
それ以来、今年は多めに作ってやろうと心構えていました。
で、訪れたのは鎌倉の友人宅。
今年も図々しく梅の実を頂いて参りました。
収穫した梅はまだ青梅でした。梅干しには熟した梅を使います。
なので数日置いて追熟させました。にしてもまだ青い。収穫が早過ぎたかも。。。
去年の記事を見返したら、6月下旬に仕込んでました。
まあ、でもこれはこれで漬けてみます。
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