先日、ご近所さんから頂いた葉山産の野菜。＊前回の記事
中には、ドデカいタケノコもありました。
せっかく頂いた立派な旬の食材。
逗子産のも合わせて、精一杯、美味しく調理致しましょう。
まずはタケノコご飯で。
4合分炊いてもまだ半分余ってます。すごい量です。
ちなみに、添えたミツバは我が家のプランターから調達しました。
暖かくなって来ると、やたら生えてくるんです。
余ったタケノコは天ぷらにしようということで、夜明けの逗子海岸へ。
旬の魚が加われば、いっそう食卓が春らしくなるでしょう。
タケノコとキスの天ぷら。
頂いたダイコンはおろしで活用。葉っぱはフリカケにしました。
残り4分の１は、カツオ出汁で煮込んで醤油とみりんで味付け。
この自粛中に料理のバリエーションを増やしておきたいですね。
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