先日、横須賀釣行で手に入れた海産物。＊釣り記事
それに加えて、逗子の家庭菜園で育てた野菜も合わせて実食します。
今回の食材は、ガザミ（アオガニ）。いわゆるワタリガニのことです。
それとマダコと豆アジです。
カニは食べる直前まで活けの状態にしておくことを知りませんでした。
誤って釣り場で締めてしまったので、蒸して冷蔵保存したけど果たして。。。
あと、庭のプランターで育てたゴーヤとキュウリ。ミニトマトも収穫。
5月に畑で収穫したタマネギも使えば、食材は十分です。
豆アジは2匹しかないので、ゴーヤと一緒にフリットに。
もっと沢山釣れてれば、南蛮漬けにするのも良いですね。
マダコはマリネにしました。
フリットとマリネを前菜にして、メインはもちろんあのお方で。
ワタリガニをトマトクリームパスタにしました。
身はあんまないけど、カニ味噌の味はちゃんとしてました。
食材の多くを自前で揃えるのが、たまらなく快感。時間と手間が報われる瞬間です。
レストランへ行って千いくら払えば、皿洗いまでやってもらえますけどね。
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