先日、横須賀で釣った魚を調理・実食していきます。
今回の食材はサバとマダコです。＊釣り記事
前回のは貰い物でしたが、こちらは初めて自分で釣ったタコです。
サバはいつものように締め鯖にしようと思います。
寿司ネタでも人気のように、炙るとさらに旨味が増します。
バーナーで火を当てるとパチパチと脂が浮いてくるのです。
2匹釣れたんだから、一部を塩焼きにしてもいいかもしれませんが。
すべて締め鯖にして頂きました。
どんな料理でもだいたいYouTubeが教えてくれます。タコも然り。
えらいもんで、やってみたらそんな難しいことはなかったです。
冷凍保存している小坪わかめと和えて作った酢の物。
できれば今度は小坪でタコを釣って、ワカメと共演させたいものです。
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