先日、葉山沖で釣った魚たちを実食します。＊釣り記事
今回の食材は、魚が3種。
左から、ヒラソウダ、イナダ 、マダイです。
ヒラソウダは食べきれないので、ご近所さんにお裾分けしました。
そしたら、珍しい野菜を頂きました。
煮付けにすると良いと聞いたので、閃きました。
ブリ大根ならぬ、イナダ瓜です。
ムカゴご飯のムカゴは、山道を散歩して調達しました。
脂が乗ったヒラソウダは、早めに生食で。
漬け丼とタタキにしました。
イナダは、まずはカルパッチョ。
贅沢にイクラをあしらってみました。
お楽しみのマダイは、鯛めしと刺身で。
大切な釣魚だと、アラから出汁を取る手間を惜しみません。
イナダの残りは唐揚げで。これはイケますよ。
これにて、釣魚完食。満足な食卓でした。
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